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名古屋waveで牛すじ黒カレー

名古屋waveで牛すじ黒カレー
思い立ってちょっと旅へ。新幹線で新横浜から名古屋。名古屋で昼飯と思い、ひつまぶしか味噌カツをと思うが、何処も混雑。駅のカレー店waveで牛すじ黒カレー、アイスコーヒー付き900円也。

牛すじはカレーに合う具のひとつだ。トッピングの葱がよい。日本のスパイス&ハーブを上手くカレーに使用するのはなかなか難しいが、この手ならよい仕上がりになるだろう。自分だったらダシをどうとるか、想像が膨らむ。

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