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アジャンタ@麹町で昼スペ

麹町のアジャンタのスペシャルランチは刺激的で優しい。初めに出てくるラッサムスープからして。赤唐辛子の浮いたトマトスープは食欲を増進させ、素敵なランチタイムを期待させるが、それ自体味わい深く、体に染み渡る逸品だ。

カレー2種はマトンとマサラチャナ(チャナ豆香味炒め)を選ぶ。マトンの辛さが清々しい。肉が大きく食べ応えある。マサラチャナは風味豊かな家庭料理。豆好きにはたまらないだろう。何れも高級感を漂わせながらも、家庭的な暖かさが胃袋と心とを包み込む。

ライスとチャパティでいただくが、何れもカレーに良く合う。チャパティは、それのみでも豊かな味わいだ。温かい内にいただきたい。

食後のチャイは、店の方が二つの器に交互に移し替え、泡立てていただける。その様も興味深い。薫り高くまろやかな口当たりが、落ち着いた一時を提供してくれる。

幸福感に満たされ、優しい気持ちになる、特別な一時だ。感謝。

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