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デリー@上野でプレカシ

上野のインドパキスタン料理の有名店デリーにて、月曜日限定のカシミールプレミアム、1200円也。

休日の昼時、さすがに10人程並んでいたが、厨房から店外に流れ漂う芳しい薫りを楽しみつつ待っていると、直に座れた。

辛さや酸味、濃度はノーマルのカシミールとあまり変わらない。むしろ以前食べたカシミールの方が辛いとも思えた。

プレカシの魅力はやはり具。「さつま赤鳥」は弾力、歯応えあり。そして、じゃがいもインカ3兄弟の一人「インカのめざめ」は噂に違わぬ甘味で美味しく、辛いカシミールのソースとの相性が良い。

食後の爽快感は並ぶ者なし。食すべし。

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