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夢屋@浅草でカバブセット

東京都台東区浅草のインドカリーの店、夢屋でカバブセット、970円也。シークカバブとマトンソースのワンプレート。辛口にていただく。

厨房の目の前のカウンター席に座ると、料理が作られていく様を見ることが出来るのが嬉しい。

肉を巻き着けられ、長い鉄櫛が窯に入れられる。しばらく後、あらかた焼けると、向きを変えて反対の面が焼かれる。カバブが出来上がるのを待つ時間も楽しい。そして、焼きたてを食べられるのが幸せ。

カレーの方は、ドーム型の白米にルーがかけられて提供。スパイスの爽やかな香りを感じ、味わいながらいただく。クローブの爽快感が心地良い。

料理は当然美味いが、ご主人の手際の良さが、見ていて気持ち良い。

極辛+30円でもよかったか。

素敵なスパイス使いで、大好きな店。

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