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2009年9月

デリー@上野で火曜限定、ザ・ビーフコルマ

上野の老舗インド・パキスタン料理店デリーで、火曜限定の「ザ・ビーフコルマ」。牛スネ肉のコンフィ&コルマカレー。

タンドリーセット1900円也。タンドリーチキン、サラダ、ドリンク付き。ドリンクはラッシーを。

御馳走御馳走!値は張るが、値段以上の価値がある。

コルマカレーはコクと深み、香ばしさが立つパキスタン風。コンフィは、低温の油で長時間煮る調理法。ビーフは柔らかく、旨味溢れ、コルマによく合う。具は、これまたカレーに合うじゃがいもも。

オレンジ色のタンドリーチキン4片も味付け良く、食の進むことこの上なし。

オニオンとキューカンバーを摘みつつ、至福の一時である。

御馳走様様。

OXYMORON@鎌倉でチキンカリー

鎌倉のカリーアンドトリーツ、OXYMORONでチキンカリー1200円。紫キャベツのコールスロー400円。

先に出て来たコールスローは、オイリーだがスパイスが効いており、食が進む。

チキンカリーは具だくさん。ざらりとした食感が舌に心地よい。フレッシュなスパイス感が佳い。辛口にしていただいたが、中辛でもよかったか。オシャレ漬け物が嬉しい。

窓外に鎌倉の山々を眺めつつ、遠くに鳶の鳴く声を聞き、歴史や時空や自己について考えたり、考えなかったり。

好い空間。

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